광진구에서 곱창과 막창을 찾는다면 능동곱창전문점
능동곱창전문점은 소곱창과 소막창, 대창, 염통을 구이로 즐길 수 있는 서울 광진구 군자역 인근의 곱창 전문점입니다. 주문한 곱창을 매장 한편에서 미리 구워 내는 방식이 특징이며, 모듬곱창부터 부위별 단품 구이까지 취향에 맞춰 주문할 수 있습니다. 부추를 곁들인 곱창구이와 마지막에 철판에서 볶아 먹는 볶음밥도 이곳에서 빼놓기 어려운 메뉴입니다. 1. 소곱창부터 염통까지 즐기는 모듬곱창 여러 부위를 한꺼번에 맛보고 싶을 때는 모듬곱창이 어울립니다. 소곱창과 막창, 대창, 염통처럼 식감과 기름기가 서로 다른 부위를 함께 먹을 수 있어 한 가지 메뉴만 주문하는 것과는 차이가 있습니다. 소곱창은 안쪽에 들어 있는 곱과 구우면서 나오는 기름이 어우러져 고소한 맛이 중심을 이룹니다. 소막창은 상대적으로 탄력 있는 식감이 두드러지고, 대창은 풍부한 지방에서 나오는 진한 고소함이 특징입니다. 염통은 다른 부위보다 담백하면서 부드러운 식감을 지니고 있어 기름진 곱창 사이에 곁들이기 좋습니다. 모듬곱창 외에도 곱창구이와 막창구이를 따로 주문할 수 있습니다. 여러 부위를 맛본 뒤 마음에 드는 부위를 추가하는 식으로 주문하기에도 편리합니다. 군자 맛집 능동곱창 전문점 웨이팅 소곱창 소막창 소대창 직장인 모임장소 친구 연인들이 많이 모이는 군자 능마루 맛의 거리 다녀왔습니다!!! 여기는 항상 사람이 ... blog.naver.com 2. 매장 한편에서 먼저 구워 나오는 곱창 능동곱창전문점은 주문한 곱창을 테이블에서 처음부터 굽는 대신 매장 한편의 별도 공간에서 먼저 구워 내는 방식을 사용합니다. 손님 앞에 불판이 놓이기 전 곱창이 상당 부분 익혀져 나오므로 테이블에서는 굽는 시간을 길게 들이지 않고 식사를 시작할 수 있습니다. 초벌을 거친 곱창은 겉면에 구워진 부분이 생겨 고...